香来 | 用最特别的方式，打开香奈儿

最近看了本很好玩的书，叫做《手绘可可·香奈儿的一生》：

这是我读过的所有关于香奈儿的书中，最有趣易读的一本。画风轻巧可爱，获得了不少插图类的奖项。

即便熟知香奈儿的身世，翻开书，仍旧能找到各种亮点。 比如香家各种经典代表性的设计，寥寥几笔，就画出了神髓：

讲述一个人一生的传记类书籍，通常很长。这本书找到了几个非常有趣又能代表Chanel性格的点，组在了一起，让人印象深刻。

她曾经是第一批剪去自己长发的女性，当年上流社会的社交圈，所有交际花、名媛们还以珠光宝气、打扮浮夸为荣，只有香奈儿留着清爽、男孩子气的短发，带着自己设计的质朴草帽，穿着自己设计剪裁的合身套装，毫无多余赘饰的利落样子，反倒特别引人注目：

有张画我特别喜欢，说的是香奈儿害羞又自信的性格：她一生中虽然一直是人群中的焦点，却又总是喜欢独自站在人群之外，远远观察。她的创新设计之一，就是在女装外套上加上了两个大口袋，方便放东西，也可以插手。

当时的社交界，从来没见过女性把手插在口袋里，这成为了她的标志性的姿势，贯穿一生：

左图是书中画的香奈儿两手插在衣袋里的样子，右图是香奈儿经典肖像照，仔细看，她的手看似插在腰间，实际上是放在衣服口袋里。

她认为过度华丽的绫罗绸缎束缚了身体本来的形态，提倡线条简洁、穿着方便的分体式套装，它们实用而得体，虽然做工精良，却散发着恰到好处的朴素感。

这种新颖的“反奢华”作派，成为高级时装界的一股清流，被当时重要的时装大刊赞为“只要看一眼香奈儿的针织套装，就会迫切地想拥有它”：

如果知道这些，也许就更容易理解什么是“香奈儿式的叛逆”：并不需要什么夸张的言辞或者离经叛道的行为，更没有耸动的口号，只要始终坚持自我，不随波逐流，洞悉世事，保持独立自信的姿态。

安安静静地坚持做自己，相对于喧哗跟风，就是一种“叛逆”。

而了解了背后的来龙去脉，再看看Chanel最新的Gabrielle香水，也就秒懂为什么它被称为是一瓶“大胆叛逆之香”了。

这是一瓶复合花香的香水，采用了四种白色花卉：茉莉、橙花、依兰依兰、晚香玉。

什么叫“白花”？指的是本身是白色的、没有艳丽色彩，只能靠强烈的香味招引蜜蜂蝴蝶的花朵。我们熟悉的茉莉、栀子、橙花这些听名字就能想到香味花，都属“白花系”。

如果说一瓶香水属于“白花系”或者“白花为主导”，一般都在告诉你，它有着“浓烈的花香”，属于花香中的性感尤物。

Gabrielle却意外爽洁利落，有种特别的剔透感，和一般小清新香水的“清爽”完全不一样。

开瓶的时候就能感觉出来了，并不走普通香水柑橘清新的寻常路，而是扑鼻的芳香，但并不冲。有点像你走进高级花店，拉开门那一瞬间闻到的气味：各种鲜花的自然香气混合在一起，馥郁浓烈，却让你心情一下子变得很好，感觉总算从外界的纷纷扰扰中暂时脱身，藏进花花草草的世界中。

花香分新鲜和不新鲜，嗅觉敏感的人很容易区分出来：新鲜的花香有种活泼跃动的感觉，闻着香，可以想象出花瓣在阳光中闪闪发光，在微风中轻轻颤动的样子。

中国古代诗人，形容芬芳、活泼又好闻的花香，常用到“花意闹”这样的词汇。虽然“闹”，但给人非常幸福享受的感觉。专业香评师，则把这种生动的气息成为“闪耀感”（气味太难形容了，所以都会找其他感官方面的词汇来描述）。

Gabrielle中，最特别的地方，是用到了香奈儿特有的晚香玉。

在香评界，形容“晚香玉”类的香味，通常最长用到的词汇，是“voluptuous”，带有肉感、撩人、妖艳的意思。

这款香，偏偏又不走寻常路，反倒是文雅温暖的风格。

新鲜晚香玉本身有着丰富立体的层次：既可以闻到清爽的，带点草香的气息，又有馥郁甜美的花香主体，还有一点点奶味让香气变得更妩媚温暖。

它的扩散性很好，非常有层次地徐徐散香，香味能传得很远，香得悠扬，不觉得冲鼻头晕。

只要想想晚香玉的“近亲”，我们这里很常见的夜来香就明白了，香味虽浓，但身处其中只会觉察到它的优美，并不会闻着头晕透不过气来。

晚香玉虽然好闻，但处理得不好，就容易就给人俗气的印象。

它的分子过于脆弱，传统的萃取法，很容易让它失去“青草香”的那一层，而聚集在“浓郁”的层面，所以有浓郁妖艳感；人造的晚香玉则特别喜欢强调“奶香”的余韵，让香气彻底失去了鲜活跳跃的个性，变得死板油腻。

Gabrielle采用了特别的萃取技术，最大可能地保留了花香中的清幽草香，让晚香玉，香气更为醇和圆润，“闪耀感”更强烈，花香一闻就知道是“活的”。

这样的香氛，有着鲜花的“自然芬芳”，淡淡奶香恰到好处地轻柔贴合在皮肤上，几乎闻不出来，却带来了一种特有的温暖感，就好像皮肤自己散发出的气味一样。

正因为这样的鲜活和暖意，让香水闻起来丰富饱满，却不会给人厚重老气的感觉，反而觉得年轻有朝气。

晚香玉的花材是Chanel独有的。香家的晚香玉庄园在法国格拉斯，大名鼎鼎的五号香水中，用到的茉莉和玫瑰，也出自这里。

花材由格拉斯地区最富盛名的花农穆勒家族负责栽培种植，穆勒家族与香奈儿以及有了近百年的合作关系。

香水的调配者，是香奈儿第四代专属调香师奥利维耶·波巨。几年前我曾经采访过他，聊到了“女人味”和“年轻感”的话题，他的想法也很有意思。

奥利维耶说，现在大部分人脑海中，默默地存在着各种“刻板印象”，特别在对气味的理解领域，“女人味”就一定要多妩媚多娇艳，“年轻感”就必须果味甜味混杂在一起。其实上，每个人都有自己的不同的领悟和表现。

他所要做的，并不是彻底颠覆打破这种“刻板印象”，而是巧妙地融入更具个性的因素，让人的认知有着潜移默化的转变。

比如，在Gabrielle的香水中，让公认的“性感尤物”晚香玉带上清纯如少女般的个性，给混合的馥郁花香更多的空气感，制造年轻有朝气、但丝毫不幼稚的氛围。

表面看，这仍旧是一瓶轻松优美，让人感觉快乐，没有任何突兀和挑战性的香水，种种创新和技术，都不动声色地藏在香水背后。

这种“不动声色”的功夫，在瓶身设计上也有所展现。细心的你可能早就发现，这瓶香水是没有“瓶底”的。看看其他任何一瓶香，底部的玻璃总是会加厚，形成一个瓶底，有加固的作用。而Gabrielle的瓶子，底部与其他面一样透薄均匀。

它所采用的材质非常特别，刚拿到手时，我差点以为这是个塑料瓶，玻璃的手感，却轻得跟塑料一样。据说，这是高级香水界有史以来最轻最薄的瓶身，光光为了打磨出那么纤细通透的瓶身，就花掉了香家包装研发部门好几年的时间。

同样，它也有“革新”的意味在其中：高级有质感的东西，并不一定要如何厚重。一瓶奢香重到砸死人的时代已经渐行渐远了，轻盈纤巧，举重若轻，才能带来隐而不显的奢华。

全新35ml的包装，非常小巧精致，很轻松就能放在随身的手袋或者化妆包里，持香度大约有6~7个小时。香味没有特别明显戏剧感的变化，而是一直维持在温柔、轻快、愉悦而雅致的层面。

Gabrielle的优雅，和传统的必须端着、让人觉得严肃拘谨，虽然能够欣赏，却有点望而却步的表现手法也不一样，它虽然同样给人得体稳重、富有教养的感觉，同时又非常轻松，让人想要与之亲近。

想要更多了解Gabrielle香水的，可以去他们线上专门店仔细看看