一间酒店有“灵魂”才能美得独一无二

2013年,藏匿于西子湖畔的湖边邨精品酒店Chaptel以“修旧如故”的原则,让最早修建于20世纪30年代的石库门联排里弄建筑涅槃重生。入口处“大韩民国临时政府杭州旧址纪念馆”的标识依然彰显着场域本身的历史渊源。

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再加上它独一无二的主人文化,成为浙江首家名列全球高端精品酒店联盟“罗莱夏朵”(Relais & Chateaux)的成员酒店。

“生活的品质不在于物质的奢侈,而在于细节的精致与享受”,懂得享受的法国人如此定义生活。那么,罗莱夏朵萌生于法国也就不足为奇了。在它诞生的初期,罗莱夏朵就以“在世界的每个角落,体验至尊无二的奢华”为宣言,来反抗“标准量产”的现代酒店。

翻开罗莱夏朵2019年版的精美手册,里面沉甸甸地记录了全球580家独特的酒店和餐饮圣地。然而,根据索引的指示,直至今日,整个中国大陆仅有7家酒店位列其中。

且不说罗莱夏朵的20项严苛的加盟规范,单凭这一非盈利机构现任主席Philippe Gombert的一番话就能让人领会它的极高门槛:“全世界有许多花大价钱翻修的酒店想加入进来,但是我并没有看见这些酒店的灵魂。”

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石板、清水墙、石库门、水泥拉毛墙、纸筋灰栏杆墙面、雕花窗套、雕花门套,还有湖边邨历史建筑群内的25间套房将人拉回到那段熟悉又陌生的民国历史之中。

著名艺术家陆放的版画、带有杭州特色的火柴盒、蜂花檀香皂以及专为小众精品酒店手工匠造的英国Perrin & Rowe卫浴系列,可以说室内的每一件陈设都有着独一无二的故事与传奇。

对话:

“修旧如故”只是我们肉眼看见的表象,它的内核是对建筑文脉的传承、对当代生活方式的理解。沿着木梯蜿蜒而上,HOUSE OF ROHL的品牌代表来到“隐庐”的顶层,与湖边邨主人刘政奇先生进行了一场深入灵魂的“私享家”对话。

Q&A

黄书涛:作为一个“细节控”,您是怎样打造湖边邨酒店的细节体验的?

刘政奇:我们的细节见诸于酒店载体的规划、设计与施工中,更贯穿于运作理念和我们的服务里。老建筑的修缮过程并不止于视觉上的“修旧如故”那么简单,为此,我们邀请到浙大建筑系的声学教授,用远高于国家标准的要求来实现木结构房屋的隔音降噪效果,这样才能营造出“大隐隐于市”的氛围来。同样,我们站在“以人为本”的角度来把握隐蔽工程中暖通、水和电的布局。以“水”为例,我们水系统采用了末端循环系统,打开后2秒就会出热水,而国标是6秒钟;出水口管径加宽2公分再连接Perrin & Rowe花洒,让淋浴体验更为随心所欲。

湖边邨以民国风韵著称于世,在不改变原结构、原材料、原工艺来修缮保护利用的情况下,我们会通过调整一些局部细节来打动宾客,比如随季节变换的餐布,还有基于整体的卫浴风格,通过配件的不同色彩和材质来区分不同房型。

黄书涛:在中国市场,尤其是在别具东方特色的杭州建造高品质精品酒店,与全世界其他地方有什么相通和不同?

刘政奇:湖边邨本身的石库门里弄建筑,清水墙和亭子间就非常东方。酒店英文名中Chaptel意味着“城市的精华”,因此,我们在规划初期就以上城区,杭州市和浙江省为主轴展开设计,越聚焦就越体现差异性。来宾可以在空间的各个位置欣赏陆放的版画,画作的内容大多围绕30年代的西湖展开,而西湖就在我们咫尺开外。

每当夏季来临,我们会在餐厅中挂放他的雪景图,给人以清爽的感觉,这本身就是对杭州文化和生活态度的传承。

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再来看这间隐庐,它最大的特点就是窗套线和门窗延续了东阳木雕的精髓,代表了浙江的传统工艺。罗莱夏朵的20项规范中就带有当地特色一条。

黄书涛:湖边邨如何平衡地域性特征和国际化标准呢?

刘政奇:我们所理解的“国际化”是基于彼此了解,相互尊重前提下的东西方对话。湖边邨建筑本身就体现了民国时期中西文化交融的时代特质,罗马柱,联排,拱门,吊顶这些西方的建筑语言延续了90余年。再来谈陆放的版画,他运用的是中国的水印木刻工艺,而非西式的油印技艺。然而,我们注重事物背后的理念和逻辑,因此,我们与罗莱夏朵20项承诺中对文化的重视和传承,对人的关怀是一脉相承的,只是载体和表达方式不同罢了。

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从建筑到室内,我们对所有产品的选择包括对卫浴空间的需求都是极高的,包括当时在“十大奢华卫浴品牌”的清单中甄选到非常小众的Perrin & Rowe,主要也是取决于它背后的故事,对文化精神的传承和对生活的态度。当然,品牌中的高位马桶与老建筑中的挑高十分吻合,解决了室内空间与产品的匹配问题;古韵系列龙头和花洒中运用的纯铜和镀镍工艺,加上完美的釉面,与湖边邨整体风格中西冲突,却又异常融合。

最终,我们希望呈现给宾客的是精神的享受和美的体验,在入住的过程中收获文化自信,而不是简单的解决居住功能。

黄书涛:您认为高净值人群,对度假生活的要求是否在变化中?有怎样的趋势?

刘政奇:开业6年来,消费群体正逐渐趋于年轻化,尤其是随着海归的人数大幅增加,他们更注重审美、体验,也愿意去追求精神层面的消费。我们也考虑在未来加大对色彩的关注,在湖边邨的历史感和厚重感中寻求一种新的平衡。但作为一家小众精致的酒店品牌,我们也会把自己的定位做到极致。

黄书涛:能否高度概括罗莱夏朵的价值观,以及它与其他酒店、民宿的区别?

刘政奇:在我看来,罗莱夏朵代表“独一无二的场所,独一无二的主人文化”。与传统民宿和标准型酒店不同,罗莱夏朵的主人通常有一半时间不在现场,但主人对生活的理解和对美学的感受浸润在酒店所有的细节与服务之中,于无形之中让人感受。

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在2012年湖边邨筹备之初与罗莱夏朵沟通的过程中,对方的一句话让我印象深刻:看得出来,这家酒店的主人要把它做到极致。哈哈,这其中当然包括了对Perrin & Rowe的选择。

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Perrin & Rowe作为HOUSE OF ROHL旗下的代表品牌之一,其对手工技艺和经典设计的传承,以及对待每个细节的态度与湖边邨不谋而合。也正因如此,英伦经典的手工匠造卫浴作品才能在杭州湖边邨,北京安缦,伦敦朗廷和新德里里拉宫殿酒店等全球诸多顶级奢华酒店中留下身影,并用其个性化的产品来融入高端场所的整体风格。

更为重要的是,Perrin & Rowe还会持续地提供后期养护、维修和焕新服务,在无形中诠释出文化、美学和传承的意义。